如果是你...願意嗎？？

非牟利社企Green Monday最近號召新人參加「無綠不歡飲宴」(Green LUCK Banquet)，只要簽名承諾「惜食、無翅、素一道」，便有義工幫你聯絡酒樓，回收乾淨食物，同時以花膠、海參等菜式取代魚翅，再在菜單上設素食一道。飲宴剩食會先存放於酒樓雪櫃，翌日由膳心連(FoodLink)主管Joyce安排車輛，送予有需要人士。

上周六結婚的Joy和Gigi，便請了Human來幫手安排綠色婚宴。Human不只是「無綠不歡飲宴項目主管」，同時是專業婚禮統籌師，她只用了1個月，便成功說服30對新人簽名參與綠色婚宴。有教授婚禮統籌課程的她，也特別為學員加插一堂，講解綠色婚宴統籌。如今已有60個婚宴統籌師受感動，義務幫忙推廣綠色婚宴。有興趣的準新人，即使沒僱用統籌婚宴師，也可免費得到義工協助，聯絡酒樓做飲宴回收。

Human說：「小時候參加婚宴，很多老人家都搶著拿乳豬頭回家煲粥，但現在見到酒樓把一份份好味的食物，全扔進垃圾桶，很可惜。」Joyce亦指，每次老人家收到婚宴食物都很開心，因為都是平日罕見的美食。其實，香港每年舉辦的婚宴酒席平均近300萬圍，當中約四分之一菜餚會被棄掉。粗糙計算，1年便浪費了450噸食物，估計可塞滿10架747飛機，真有點兒折墮呢。「為什麼我們都不再打包呢？」

"新人Joy和Gigi在婚宴完結後鼓勵賓客打包食物，還有剩餘的便捐出去，而伴娘Angela也響應環保，答應自己結婚時都會惜食、無翅。其實，只要簽個名就能幫人、救鯊、愛地球，何樂而不為呢?不過Human指出，雖然綠色婚宴得到W Hotel、譽宴、御苑皇宴及馬會等場地支持，但仍有酒樓不願借出雪櫃，婉拒回收安排。

雖則現今社會豐盛，但兩餐不繼或不足者，仍大有人在，食物回收不但不費分文，令有需要者得到幫助，何樂不為，如你問我，舉手舉腳贊成啦